Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо | Бі Вілсон

Книга захопливо розкриває парадокси світу сучасної їжі. З одного боку, ми маємо доступ до найсмачніших продуктів, які нашим предкам навіть не снилися. З іншого боку, ми споживаємо шкідливі фабрикати та снеки, які перетворюються на отруту для нашого організму.

Книга ставить перед нами питання щодо майбутнього, коли перевищення норм цукру та інших шкідливих речовин може мати серйозні наслідки для здоров'я. Відповідальність за це покладається як на кожну людину, так і на виробників фастфуду і снеків.

Авторка розкриває різноманітні аспекти харчування, розповідає про зміни в їжі та тренди, а також дає поради щодо вибору корисних продуктів. Вона не пропонує готових рецептів, але наводить статистику, роздуми та спостереження, які спонукають до перегляду власного раціону та уважного відбору продуктів.

Книга призначена для широкого кола читачів, хто бажає змінити свій спосіб життя через перегляд харчування, навчитись розрізняти корисні продукти від шкідливих та зрозуміти пропорції "здорової тарілки".

Бі Вілсон, авторка книги, є британською журналісткою і фудрайтеркою з багаторічним досвідом у галузі харчування та кулінарії. Її творчість охоплює різноманітні аспекти від харчового шахрайства до психології їжі.