Что мы едим. Как пищевая революция изменяет наши жизнь и мир вокруг

Книга увлекательно раскрывает парадоксы мира современной пищи. С одной стороны, у нас есть доступ к самым вкусным продуктам, которые нашим предкам даже не снились. С другой стороны, мы потребляем вредные фабрикаты и снеки, которые превращаются в яд нашего организма.

Книга ставит перед нами вопрос о будущем, когда превышение норм сахара и других вредных веществ может иметь серьезные последствия для здоровья. За это возлагается как на каждого человека, так и на производителей фастфуда и снеков.

Автор раскрывает разнообразные аспекты питания, рассказывает об изменениях в пище и трендах, а также дает советы по выбору полезных продуктов. Она не предлагает готовые рецепты, но приводит статистику, размышления и наблюдения, которые побуждают к пересмотру собственного рациона и внимательного отбора продуктов.

Книга предназначена для широкого круга читателей, желающих изменить свой образ жизни через просмотр питания, научиться различать полезные продукты от вредных и понять пропорции "здоровой тарелки".

Би Уилсон , автор книги, является британской журналисткой и фудрайтершей с многолетним опытом в области питания и кулинарии. Ее творчество охватывает разные аспекты от пищевого мошенничества до психологии пищи.