Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу

Книга предлагает интересное и увлекательное исследование влияния самых разнообразных химических веществ на наше здоровье через продукты, которые мы потребляем, жидкости, которые мы пьем, и воздух, который мы дышим. Автор рассматривает вопросы о безопасности питания, влиянии кофе на организм, значении большого срока годности продуктов и другие актуальные темы.

Джордж Зайдан является известным ученым-химиком, телеведущим и вебведущим, активно популяризирующим науку. Он создал несколько вирусных видео для TED-Ed и руководил вебсайтами National Geographic's Ingredients и MIT's Science Out Loud. Работы Зайдана были представлены в таких изданиях как The New York Times, Forbes, Boston Globe, National Geographic Magazine и другие. В настоящее время он является исполнительным продюсером в Американском химическом обществе.